5 ℃
Žensko preduzetništvo
Jovana Ćirić
Doliva je mali dorćolski bar / vinoteka sa prirodnim vinima poreklom iz Srbije. Vlasnici su mladi bračni par. Jovana i Marko Ćirić.
Marko i ja smo se upoznali 2019. godine. Ja sam se baš vratila u Beograd, iz Slovenije, gde sam radila u restoranu @hisafranko kod Ane Ros i njenog tadašnjeg supruga Valtra Kramara, koji su u stvari ,,krivci'' zbog čega sam se zaljubila u prirodna vina. Marko i ja smo zajedno posećivali vinarije i vinske sajmove, zapravo delili smo ljubav prema prirodnim vinima i to nas je zbližilo.
U oktobru iste godine, Marko odlazi u Dalmaciju, gde je nasledio dedin maslinjak, i pravi prvu turu organskog maslinovog ulja. To nas je inspirisalo da počnemo da tragamo za mestom gde ćemo beogradskoj publici predstaviti ulje, prava vina i sve što ide uz to :D
Nakon venčanja, putovanja, WSETa, nekoliko otkaza, Covid-a, i naše bebe Marte, nastaje D'oliva, naš mali kutak gde možete isprobati pristupačne čaše (i boce) malih proizvođača prirodnih vina iz Srbije ili ih poneti sa sobom.
Naš bar nema kuhinju – ni kuvara – ali se možemo pohvaliti autentičnim dalmatinskim proizvodima iz Kaštela. Papričice sa inćunima, salata od hobotnice i domaće maslinovo ulje iz našeg maslinjaka (onog koji je Marko nasledio od dede).
Žensko preduzetništvo
