Kafa je jedan od najpopularnijih napitaka širom sveta, a ljubitelji kafe znaju da postoji mnogo različitih načina da uživaju u ovom omiljenom napitku. Od klasične crne kafe, preko espressa, pa sve do kreativnih varijacija s mlekom, svaka vrsta kafe nudi poseban doživljaj. U zavisnosti od vašeg ukusa, raspoloženja ili doba dana, postoji kafa koja će odgovarati svakom trenutku. U nastavku ćemo vam predstaviti najpoznatije tipove napitaka od kafe i objasniti po čemu su specifični.

Espresso (Espreso) – Osnova svih kafa

Espresso je osnova većine napitaka od kafe i predstavlja koncentrovani napitak koji se dobija tako što se topla voda pod pritiskom prolazi kroz fino mlevenu kafu. Zbog svoje jačine, espresso je često omiljen među ljubiteljima intenzivnog ukusa kafe, a služi se u malim šoljama. Iako deluje jednostavno, espresso je baza za mnoge druge popularne napitke.

Razlikujemo kratki espresso (ristretto - ristreto) koji se pravi s manje vode i ima još jači ukus, i dugi espresso (lungo - lungo) koji se priprema sa više vode, što ga čini blažim.

Americano (Amerikano) – Blaža verzija espressa

Americano je napitak koji se pravi tako što se espresso razblaži vrućom vodom. Nastao je kao alternativa za klasičnu crnu kafu, ali zadržava bogat ukus espressa, samo s blažim intenzitetom. Uglavnom se služi u većim šoljama, a zbog svog uravnoteženog ukusa, omiljen je izbor za one koji vole laganiji napitak, ali ne žele da se odreknu karakterističnog ukusa kafe.

Cappuccino (Kapučino) – Savršena ravnoteža kafe i mleka

Cappuccino je verovatno jedan od najpoznatijih napitaka na bazi kafe. Pravi se od jednakih delova espressa, mleka i mlečne pene, što ga čini bogatim i kremastim. Ovaj napitak se najčešće služi ujutro i omiljen je zbog svoje penaste teksture i blagog ukusa, u kojem se ravnomerno kombinuju kafa i mleko. Cappuccino se obično posipa kakaom ili cimetom za dodatni ukus.

Savršeno izbalansiran cappuccino možete pronaći u mnogim kafićima i barovima, gde se posebno vodi računa o tehnici pripreme mlečne pene koja ovaj napitak čini posebnim.

Latte (Late) – Mlečni užitak

Latte, ili caffe latte (kafe late), jedan je od najblažih napitaka od kafe, jer se sastoji od jednog espressa i velike količine mleka. Zbog velikog procenta mleka, ovaj napitak je izuzetno kremast i nežan, što ga čini odličnim izborom za one koji vole manje gorak ukus kafe. Latte se često ukrašava umetničkim motivima na mlečnoj peni, poznatim kao latte art.

Ovaj napitak je idealan za dugotrajan užitak u kafi, a njegova nežna tekstura i bogat ukus odlično se kombinuju sa slatkim desertima.

Mocha (Moka) – Spoj kafe i čokolade

Mocha, ili moka, je savršen napitak za sve one koji vole kombinaciju kafe i čokolade. Pravi se od espressa, mleka i čokoladnog sirupa, što ovom napitku daje bogat i sladak ukus. Ovaj napitak je posebno omiljen među ljubiteljima slatkih napitaka, jer spaja kremastost latte-a sa dodatkom slatke čokolade.

Mocha se obično služi sa šlagom, što dodatno pojačava osećaj uživanja, a često se posipa čokoladnim prahom ili kakaom.

Macchiato (Makiato) – Espresso sa dozom mleka

Macchiato je espresso sa malim dodatkom mleka ili mlečne pene. Postoje dve verzije ovog napitka: espresso macchiato(espreso makiato), koji ima samo malo mlečne pene na vrhu, i latte macchiato (late makiato), koji ima više mleka, ali je ipak jači od klasičnog latte-a. Macchiato je odličan izbor za one koji žele jači ukus kafe, ali sa blagom notom mleka.

Zahvaljujući svom snažnom ukusu i kremastoj teksturi, macchiato je često izbor onih koji vole espresso, ali žele nešto blaže.

Flat White (Flat vajt) – Intenzivna, a kremasta kafa

Flat white je napitak koji potiče iz Australije i Novog Zelanda, a sve više osvaja ljubitelje kafe širom sveta. Sličan je latte-u, ali s manjim količinama mleka, zbog čega je intenzivniji u ukusu. Flat white se pravi od espressa i manje količine mlečne pene, što rezultira kremastom teksturom, ali s jačim ukusom kafe u poređenju s latte-om.

Ovaj napitak je savršen za one koji žele kremastu kafu, ali s izraženijim karakterom.

Iced Coffee (Ajst kofi) – Kafa za tople dane

Iced coffee, ili hladna kafa, idealan je napitak za tople letnje dane. Ova vrsta kafe može se pripremiti na različite načine – od klasične hladne crne kafe, preko iced latte-a, do hladnog cappuccina. Bez obzira na to koji stil preferirate, iced coffee pruža osvežavajući ukus i osigurava da i tokom leta možete uživati u svom omiljenom napitku.

U barovima i kafićima, iced coffee često dolazi s dodatkom sladoleda, šlaga ili aroma poput vanile ili karamela, što je čini još privlačnijom.

Cold Brew (Kold bru) – Kafa koja se priprema hladnim putem

Cold brew je sve popularnija varijanta hladne kafe, koja se pravi tako što se mlevena kafa potapa u hladnu vodu i ostavlja da odstoji nekoliko sati, obično preko noći. Ovaj proces daje kafi blaži i manje kiseo ukus u poređenju sa tradicionalnim metodama kuvanja kafe.

Cold brew je idealan za one koji traže osvežavajuću, ali bogatu kafu sa manje gorčine, a može se služiti sa ledom, mlekom ili sirupima po izboru.

Bez obzira na to da li ste ljubitelj espressa, cappuccina, latte-a ili volite da eksperimentišete sa novim varijantama kafe, postoji mnogo načina da uživate u ovom napitku. Svaki od pomenutih napitaka pruža poseban doživljaj, a poseta barovima i klubovima je savršen način da isprobate različite vrste kafe pripremljene od strane profesionalnih barista.

Ako želite da uživate u savršenoj šoljici kafe, posetite neki od brojnih barova i klubova, gde možete isprobati sve ove varijante i prepustiti se čarima vešto pripremljenih napitaka.