Koliko kalorija ima meso?

Meso je jedna od namirnica koja je sa nama još od drevnih vremena i ne treba joj poseban uvod. U svakodnevnoj ishrani konzumiramo različite vrste mesa od različitih životinja koje samim tim imaju i različite nutricione vrednosti.

Međutim, ono što sve vrste mesa imaju zajedničko je da su pouzdan i glavni izvor proteina u ishrani na našim prostorima, kao i glavni izvor vitalnog vitamina B12 koji ima ključnu ulogu u radu moždanog i nervnog sistema, metabolizma i očuvanju energije.

Meso je jedan od retkih prirodnih izvora ovog vitamina koji imamo, tako da ljudi koji prate vegeterijansku ili vegansku ishranu moraju ovaj vitamin nadoknaditi na druge načine, obično dodacima ishrani. Pored mesa, jedini drugi prirodni izvori vitamina B12 su neke vrste morske trave i prehrambeni kvasac.

Meso obično delimo na "crveno meso" i "belo meso". Ove kategorije nemaju toliko veze sa bojom mesa, već sa time od koje životinje potiču. Crveno meso se dobija od odraslih sisara poput krava, konja, koza, ovaca i sl., dok se belo meso dobija od ptica, malih sisara poput zečeva i od mladunčadi sisara kao što su jagnjad, prasad i telad.

Obe vrste mesa imaju sličan sadržaj proteina i kalorijsku vrednost, ali crveno meso obično ima veći sadržaj gvožđa i minerala, dok belo meso ima veći sadržaj proteina, manje masti i dosta vitamina. Crveno meso se obično preporučuje sportistima i vežbačima koji žele da izgrade mišićnu masu (mada njima pogoduje i belo meso), dok se belo meso preporučuje za gubitak težine i ljude koji imaju problema sa masnoćama.

U sledećoj tabeli pogledajte kalorijsku vrednost različitih vrsta mesa.

Izrada personalizovanog jelovnika
Personalizovane preporuke
Recepti za sva jela iz jelovnika
Online kontrole i praćenje
Korekcije jelovnika
Preporuke za put


Sponzor stranice "Kalorijska vrednost" - Jedi i pobedi - Nutricionista Beograd.