Povratak na: Jagnjeće pečenje
Jagnjeće pečenje Rakovica, Miljakovac, Kanarevo brdo, Resnik oduvek je bilo simbol svečanosti i okupljanja uz vrhunsku hranu. Beograd se izdvaja a posebno okolina Rakovice, Miljakovca, Kanarevog brda, Resnika nalaze se pečenjare i restorani poznati po tradicionalnoj pripremi jagnjećeg mesa na ražnju, uz savršenu mekoću i aromu. Gostima u Rakovici na Miljakovcu na Kanarevom brdu u Resniku, kao i svima koji dolaze u Rakovicu, Miljakovac, Kanarevo brdo, Resnik, jagnjeće pečenje pruža pravi gastronomski doživljaj. Bilo da se naručuje za svadbu, rođendan ili porodični ručak, ovaj specijalitet ostaje nezaobilazan na trpezi. Pečenjare u Rakovici, Miljakovcu, Kanarevom brdu, Resniku izdvajaju se kvalitetnim mesom, iskustvom majstora i pažljivo biranim načinom pečenja. Kada poželiš da probaš ovu delikatesu u Rakovici, Miljakovcu, Kanarevom brdu, Resniku, lako ćeš pronaći mesto gde se neguje autentičan ukus domaće kuhinje. Dugogodišnja tradicija koja se proteže Rakovicom, Miljakovcem, Kanarevim brdom, Resnikom potvrđuje da jagnjeće pečenje zauzima posebno mesto među gurmanskim specijalitetima. Bez obzira da li boraviš u Rakovici, Miljakovcu, Kanarevom brdu, Resniku, uvek ćeš pronaći restoran ili pečenjaru gde se služi meso pripremljeno sa puno pažnje i ljubavi.
Najčešće se biraju jagnjad od 12 do 20 kilograma, jer imaju najbolji odnos mesa i masnoće.
Prosečno vreme pečenja je 3 do 5 sati, zavisno od težine jagnjeta i jačine vatre.
Tradicionalno se koristi bukovo ili hrastovo drvo, jer daju stabilnu vatru i prijatan miris.
Da, pečenjare širom Srbije nude uslugu naručivanja i dostave jagnjećeg pečenja za sve vrste proslava.
Najpopularniji su hleb, mladi luk, kiselo mleko, kajmak, kupus salata i krompir, mada zavisi od ukusa gostiju.