Povratak na: Jagnjeće pečenje
Jagnjeće pečenje Zvezdara oduvek je bilo simbol svečanosti i okupljanja uz vrhunsku hranu. Beograd se izdvaja a posebno okolina Zvezdare nalaze se pečenjare i restorani poznati po tradicionalnoj pripremi jagnjećeg mesa na ražnju, uz savršenu mekoću i aromu. Gostima Zvezdara (uži gradski deo),, kao i svima koji dolaze na Zvezdaru, jagnjeće pečenje pruža pravi gastronomski doživljaj. Bilo da se naručuje za svadbu, rođendan ili porodični ručak, ovaj specijalitet ostaje nezaobilazan na trpezi. Pečenjare na Zvezdari izdvajaju se kvalitetnim mesom, iskustvom majstora i pažljivo biranim načinom pečenja. Kada poželiš da probaš ovu delikatesu na Zvezdari, lako ćeš pronaći mesto gde se neguje autentičan ukus domaće kuhinje. Dugogodišnja tradicija koja se proteže Zvezdarom potvrđuje da jagnjeće pečenje zauzima posebno mesto među gurmanskim specijalitetima. Bez obzira da li boraviš na Zvezdari, uvek ćeš pronaći restoran ili pečenjaru gde se služi meso pripremljeno sa puno pažnje i ljubavi.
Najčešće se biraju jagnjad od 12 do 20 kilograma, jer imaju najbolji odnos mesa i masnoće.
Prosečno vreme pečenja je 3 do 5 sati, zavisno od težine jagnjeta i jačine vatre.
Tradicionalno se koristi bukovo ili hrastovo drvo, jer daju stabilnu vatru i prijatan miris.
Da, pečenjare širom Srbije nude uslugu naručivanja i dostave jagnjećeg pečenja za sve vrste proslava.
Najpopularniji su hleb, mladi luk, kiselo mleko, kajmak, kupus salata i krompir, mada zavisi od ukusa gostiju.